Phân loại bình chữa cháy loại K, công dụng và cách thức sử dụng?

 

Trong Một số môi trường bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn, nguy cơ cháy vì dầu ăn và mỡ động vật là rất cao. Đám cháy loại K (Kitchen Fire) đặc trưng hiểm nguy tại dầu mỡ mang nhiệt độ cháy cao và có thể bùng phát nhanh nếu như xử lý ko đúng cách. Bình chữa cháy loại K là biện pháp chuyên dụng để kiểm soát và dập tắt Một số đám cháy can dự đến dầu mỡ, đảm bảo an toàn cho không gian bếp.

Vậy bình chữa cháy loại K có đặc điểm gì? bí quyết hoạt động ra sao? Và vì sao chẳng thể dùng CO2 hay bột khô để dập lửa dầu mỡ? cùng Đánh giá chi tiết trong bài viết dưới đây.

I. Tổng quan về bình chữa cháy loại K

Đám cháy loại K

1. Bình chữa cháy loại K là gì?

Khái niệm về bình chữa cháy loại K

• Bình chữa cháy loại K là đồ vật chuyên dụng để dập tắt đám cháy liên quan tới dầu ăn, mỡ động vật, mỡ thực vật, thường xảy ra trong bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn.
• Bình cất dung dịch potassium acetate, khi phun ra tạo phản ứng hóa học với dầu mỡ, dập lửa chóng vánh.

Đặc điểm nhận mặt bình chữa cháy loại K

• Màu sắc: Thường là màu đỏ, sở hữu nhãn ghi rõ "K Class Fire Extinguisher".
• Chất chữa cháy: chứa dung dịch kiềm (potassium acetate, potassium citrate hoặc potassium carbonate).
• Công dụng: Được thiết kế chuyên biệt để xử lý cháy dầu mỡ trong môi trường nhà bếp.

Thí dụ thực tế:

• Ở Mỹ, theo tiêu chuẩn NFPA 10, mọi bếp thương mại có vật dụng cừu, nướng bằng dầu đều phải vật dụng bình chữa cháy loại K.

2. Nguyên lý hoạt động của bình chữa cháy loại K

Cơ chế tác màng xà phòng để dập lửa

• Khi phun, dung dịch potassium acetate bức xúc với dầu mỡ hot, tạo thành màng xà phòng (saponification).
• Lớp màng này phủ kín bề mặt dầu, ngăn oxy tiếp xúc với lửa, từ đấy dập tắt cháy hữu hiệu.

Khả năng làm cho nguội nhanh và ngăn chặn cháy lại

• Làm hạ nhiệt độ nhanh: Dung dịch thu nạp nhiệt từ dầu, giúp làm cho nguội bề mặt.
• Ngăn cháy lại: Lớp màng xà phòng giúp cách thức ly dầu mỡ với nguồn nhiệt, ngăn lửa bùng phát trở lại.

Thí dụ thực tế:

• 1 nghiên cứu của Hiệp hội Phòng cháy chữa cháy đất nước Hoa Kỳ (NFPA) cho thấy, bình chữa cháy loại K mang hữu hiệu dập tắt cháy dầu ăn cao hơn gấp 10 lần so với bột khô thường ngày.

II. Áp dụng của bình chữa cháy loại K

Một số loại đám cháy nguy hiểm

1. Bình chữa cháy loại K phục vụ đám cháy nào?

Đám cháy dầu ăn, mỡ động vật, mỡ thực vật

• Khi dầu ăn hoặc mỡ bị đốt nóng trên 350°C, chúng sở hữu thể tự bốc cháy và duy trì ngọn lửa ngay cả lúc nguồn nhiệt bị tắt.
• Chỉ có bình chữa cháy loại K mới có thể tạo lớp màng xà phòng, dập lửa triệt để mà không gây nghiêm trọng.

Cháy trong nhà bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn

• Một vài khu bếp mang sử dụng bếp cừu, bếp nướng, chảo lớn cần trang bị bình chữa cháy loại K để xử lý sự cố cháy dầu mỡ.
• Ở Mỹ, theo NFPA 96, mọi bếp nhà hàng phải mang hệ thống chữa cháy loại K và hệ thống phun tự động.

Thí dụ thực tế:

• Năm 2022, 1 vụ cháy to bởi nhà hàng thức ăn nhanh ở California tại dầu cừu quá nhiệt. Nhờ dùng bình chữa cháy loại K đúng cách thức, nhân viên đã dập tắt lửa kịp thời, ngăn chặn thiệt hại.

2. vì sao không thể tiêu dùng CO2 hoặc bột khô cho đám cháy loại K?

Rủi ro khiến cho dầu bắn ra gây cháy lan

• Giả dụ tiêu dùng bình CO2 hoặc bột khô, luồng khí mạnh có thể khiến dầu bắn tung tóe, làm cho lửa lan rộng.
• Đặc biệt, bột khô ko tạo lớp màng kiểm soát an ninh nên dầu sở hữu thể bắt lửa lại ngay sau khi dập tắt.

Thí dụ thực tế:

• Một thể nghiệm của Viện An toàn Phòng cháy chữa cháy Anh (FPA) cho thấy, khi sử dụng bình CO2 để dập lửa dầu, lửa bùng lên cao gấp 3 lần so với ban đầu.

Cơ chế dập cháy không hiệu quả với dầu ăn

• CO2 chỉ làm cho ngạt lửa tạm thời, nhưng dầu hot vẫn sở hữu thể tự bốc cháy lại.
• Bột khô không làm giảm nhiệt độ dầu, dẫn đến khả năng tái cháy cao.

Thí dụ thực tế:

• Trong một dò hỏi tại Nhật Bản, 80% vụ cháy nhà bếp lúc tiêu dùng CO2 hoặc bột khô đều dẫn đến cháy lan, gây thiệt hại to hơn.

Tóm lại, bình chữa cháy loại K là giải pháp chuyên dụng để xử lý Những đám cháy dầu mỡ trong bếp công nghiệp. Nhờ cơ chế tác màng xà phòng và khả năng khiến nguội nhanh, bình loại K giúp kiểm soát ngọn lửa hiệu quả, ngăn chặn cháy lan. Việc thiết bị bình chữa cháy thích hợp ko chỉ bảo vệ tài sản mà còn đảm bảo an toàn cho người dùng.

III. Một số loại bình chữa cháy loại K phổ biến

Bình chữa cháy loại K

1. Bình chữa cháy dạng dung dịch hóa chất ướt

Thành phần chính: Kẽm axetat, Kali citrat, Kali cacbonat

• Bình chữa cháy loại K sử dụng dung dịch hóa chất ướt sở hữu thành phần chính gồm kẽm axetat, kali citrat, kali cacbonat.
• Một số chất này mang khả năng trung hòa dầu mỡ hot, tạo ra lớp màng xà phòng để dập lửa hữu hiệu.
• Theo nghiên cứu của Hiệp hội Phòng cháy đất nước Hoa Kỳ (NFPA), Một số thành phần này giúp bớt nhiệt độ dầu mỡ xuống dưới 177°C – mức không thể bốc cháy lại.

Cách thức hoạt động và hiệu quả chữa cháy

• Khi kích hoạt, bình phun ra dung dịch hóa chất tạo giận dữ saponification (tạo màng xà phòng).
• Lớp màng này sở hữu 2 tác dụng chính:
  • Ngăn oxy xúc tiếp với dầu mỡ, làm lửa tắt ngay tức thì.
  • Làm cho nguội chóng vánh giúp ngăn chặn cháy lại.
• Theo Thống kê của Viện An toàn PCCC Anh (FPA), bình chữa cháy loại K có hiệu quả dập lửa cao hơn gấp 5 lần so với bình bột khô hoặc CO2 khi dùng cho đám cháy dầu mỡ.

2. Hệ thống chữa cháy loại K tự động cho nhà bếp

Cơ chế phun hóa chất ướt tự động

• Hệ thống chữa cháy tự động loại K được lắp đặt trực tiếp trên bếp nấu, với Một số đầu phun hướng vào vị trí dễ cháy như bếp cừu nhúng, bếp nướng, chảo lớn.
• khi nhiệt độ vượt quá 360°C, hệ thống kích hoạt tự động, phun dung dịch hóa chất ướt để dập lửa tức thì.
• Hệ thống này có thể kết nối với hệ thống cắt gas, cắt điện tự động, giúp kiểm soát hỏa hoán vị tối đa.

Ứng dụng cho bếp nhà hàng, khách sạn, bếp công nghiệp

• Nhà hàng, khách sạn: Theo quy định NFPA 96 (Mỹ), đầy đủ bếp thương nghiệp đều phải có hệ thống chữa cháy loại K tự động.
• Bếp công nghiệp: Ở châu Âu, hơn 85% bếp công nghiệp đã chuyển sang sử dụng hệ thống này để đảm bảo an toàn.
• Căn tin trường học, bệnh viện: Hệ thống chữa cháy tự động giúp giảm nguy cơ cháy lớn bởi dầu ăn và mỡ động vật.

IV. Phương pháp tiêu dùng và bảo quản bình chữa cháy loại K

Chỉ dẫn dùng bình chữa cháy

1. Chỉ dẫn dùng bình chữa cháy loại K đúng cách thức

Một vài bước dùng hữu hiệu lúc xảy ra cháy dầu mỡ

1. Rút chốt an toàn để kích hoạt bình chữa cháy.
2. Giữ khoảng cách 1.5 - 2m, hướng vòi phun vào đáy ngọn lửa.
3. Bóp cò từ từ, phun dung dịch hóa chất ướt lên bề mặt dầu mỡ cháy.
4. Phun phủ kín số đông bề mặt, tạo lớp màng xà phòng ngăn cháy lại.
5. Đợi chí ít 15 phút để đảm bảo dầu đã nguội trước lúc rà soát lại.

Các lưu ý quan yếu khi dập lửa nhà bếp

• không dùng nước: Nước sở hữu thể làm dầu bắn tung tóe, gây cháy lan.
• ko sử dụng CO2 hoặc bột khô: Một số phương pháp này không hiệu quả với dầu ăn, sở hữu thể làm cháy lan nhanh hơn.
• Rời khỏi khu vực cháy giả dụ không kiểm soát được lửa và gọi ngay lực lượng cứu hỏa 114.

2. Tần suất kiểm tra và bảo trì bình chữa cháy loại K

Rà soát định kỳ 6 tháng/lần để đảm bảo hoạt động tốt

• Theo khuyến nghị của Bộ Công an Việt Nam, Những bếp thương nghiệp cần kiểm tra bình chữa cháy loại K chí ít 6 tháng/lần.
• Rà soát Một vài nguyên tố quan trọng:
  • Áp suất bình (kim đồng hồ phải ở vùng xanh).
  • Niêm phong và chốt an toàn còn vẹn nguyên.
  • Vòi phun ko bị tắc nghẽn.

khi nào cần thay mới hoặc nạp lại hóa chất?

• Thay mới: khi bình đã quá hạn dùng (5 - 7 năm tùy loại).
• Nạp lại hóa chất: nếu như bình đã tiêu dùng hoặc áp suất giảm xuống dưới mức an toàn.
• Theo Báo cáo, 40% bình chữa cháy không hoạt động khi cần phải có vì ko được rà soát và bảo trì định kỳ.

Liên hệ ngay để được tư vấn Hướng dẫn dùng bình chữa cháy và đặt hàng:

• Hotline: 0877.114.114 – Tư vấn miễn phí 24/7.
• Website: https://vinasafe.com.vn/ – Đặt hàng nhanh chóng.
• Fanpage: https://www.facebook.com/VinaSafe.Official – Cập nhật khuyến mại mới nhất

Hãy chọn VinaSafe để mang bình chữa cháy loại K chất lượng cao, giúp bảo kê an toàn cho bếp ăn của bạn!